料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、インド中部マッデャ・プラデーシュ州のインドールで有名なポーハー（poha）のレシピを見つけたので訳してみました。「朝食」の文字が見えますが、一体どんな料理なんでしょうか？原文と、インドールの場所はこち…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、またもマカル・サンクラーンティーに関する記事を見つけました。前回の記事によると、この祭事で奉納するものの1つ「ゴマ」を使ったインドのお菓子ラッドゥーのレシピです。原文はこちら▼ hindi.news18.com Makar…

">扱った記事は違いますが、内容的には前回の続きとなります。マカル・サンクラーンティーでは、前回ご紹介したキチュリー以外にも、全部で11項目の必要なものがあるそう。これらを当日、神様に奉納するそうです。 "> 今回和訳した記事はこちら▼ www.aajtak.…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、もうじき1月14日に来るインドの重要な行事「マカル・サンクラーンティー」に合わせて準備する「キチュリー」のレシピを見つけたので和訳してみました。 原文はこちら▼ hindi.news18.com ※ マカル・サンクラーンテ…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、揚げないダヒー・ワダ(Dahi Vada)のレシピを見つけたので訳してみました。ダヒーはインドのヨーグルトのことです。 原文はこちら▼ www.amarujala.com भारत में कई तरह के स्ट्रीट फूड मिल जाएंगे और लोगों में स्…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、インド東北部ナーガーランド州で有名らしい「パンプキンチャツネ」のレシピを見つけたので、訳してみました。 原文はこちら▼ hindi.news24online.com खाने के साथ चटपटी चटनी मिल जाए तो स्वाद दोगुना बढ़ जाता ह…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、パンジャーブ風チャナマサラのレシピを見つけたので、和訳してみました。 पंजाबी चना मसाला रेसिपी (Punjabi Chana Masala Recipe) सर्दियों में अलग-अलग तरह की वैराइटीज़ के फू़ड आइटम खाने का मज़ा ही कुछ और …

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、パニール65について書かれたレシピを見つけました。(下線部クリックで記事に飛べます) 似た名前で、南インド料理の「チキン65」というのがあり、日本でも提供されているところもありますが、「パニール65」はまだ…