料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、パーキスターンとの国境ラージャスターン州の料理「ダヒー・パーパド・キー・サブジー」のレシピを見つけたので訳してみました。原文と、ラージャスターン州の場所はこちら ▼ hindi.news18.com ダヒー・パーパド…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「シャーヒー・パニール」のレシピを見つけたので訳してみました。明日2/14(月)のバレンタインデーにいかがでしょうか？原文はこちら ▼ www.abplive.com キッチンハック（調理術）：バレンタインデーに特別なラン…

YouTubeでヒンディー語の料理動画を漁っていると、インド東北部アッサム州の料理「黒胡麻のローストチキン」のレシピを見つけました。ウェブサイトに記事（英語）も投稿されていましたので、今回はそれを訳したいと思います。 youtu.be www.chefkunalkapur.c…

YouTubeでヒンディー語の料理動画を漁っていると、南インドのタミルナードゥ州の料理「パニール・チェーッティナード・カレー」のレシピを見つけました。ウェブサイトに記事（英語）も投稿されていましたので、今回はそれを訳したいと思います。 youtu.be ww…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ジャガイモのカレー「ダム・アールー」のレシピを見つけたので訳してみました。インド全土で食べられてますが、今回はカシミールスタイル。原文と、カシミール地方はこちら ▼ hindi.news18.com ※ 今後は日本文の…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ほぼパーキスターンに位置するスィンド地方のスナック「ダール・パクワーン」のレシピを見つけたので訳してみました。パクワーンは、動画で見ると揚げ煎餅のよう。パキッと割ってダールカレーに付けて食べるよう…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、豆とヨーグルトを使ったカレー「カディー」のレシピを見つけたので訳してみました。「カディー」自体はインド各地にありますが、今回はグジャラート州スタイル。原文と、グジャラート州の場所はこちら ▼ hindi.ne…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「パニールプラーオ」のレシピを見つけたので訳してみました。原文はこちら ▼ hindi.news18.com Paneer Pulao Recipe शादी, पार्टियों में हम सभी ने पनीर पुलाव (Paneer Pulao) का स्वाद ज़रूर लिया होगा. पनीर …

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ダーバー（Dhaba / 食堂）スタイルの「フィッシュカレー」のレシピを見つけたので訳してみました。原文はこちら ▼ www.aajtak.in ※ 日本文のみです。 フィッシュカレーのレシピ（ヒンディー語版） フィッシュカレ…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「ダヒー・パニール」のレシピを見つけたので訳してみました。タイトルによると大人から子供までみんな好きになれる料理だそう。原文はこちら ▼ www.aajtak.in ※ 訳文は日本語文のみとなります パニール料理 シャ…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「キャベツのコーフター」のレシピを見つけたので訳してみました。コーフター (kofta) は、肉団子のようなものですが、今回はキャベツを団子状に。一体どんな料理なのでしょうか？原文はこちら ▼ hindi.news18.co…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ムンバイ風のストリートフード「タワー・プラーオ」のレシピを見つけたので訳してみました。原文と、ムンバイの場所こちら ▼ www.tv9hindi.com कई बार स्ट्रीट फूड को देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. हम इसे …

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、インド北部ヒマーチャル・プラデーシュ州の伝統料理「トゥルキヤー・バート」のレシピを見つけたので訳してみました。バート (भात / bhaat) が「炊いたご飯 / cooked rice」の意味。見た目はビリヤーニーや炒飯み…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「ベイクド・パニール・サモーサー」のレシピを見つけたので訳してみました。タイトルによると「寒い冬の時期に熱々のベイクドパニールサモーサーを朝食にしませんか？」とのこと。一体どんな料理なのでしょうか…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ほうれん草とグリーンピースを使った、ベジタリアン向けな「パーラク・マタル・カバーブ」のレシピを見つけたので訳してみました。原文はこちら ▼ hindi.news18.com Palak Matar Kabab Recipe पालक मटर कबाब (Pal…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「カシミーリー・プラーオ」のレシピを見つけたので訳してみました。タイトルによると来客の際にもオススメだそう。どんな料理なんでしょうか？原文と、カシミール地方の場所はこちら ▼ hindi.news18.com Kashmir…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「バターミルクラッサム」のレシピを見つけたので訳してみました。ラッサム (rasam) というと、トマトベースの辛口スープのイメージでしたが、クリーミーなジャンルもあるんですね。原文はこちら ▼ www.aajtak.in…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、インド北西部、パーキスターンと接するパンジャーブ州の金時豆カレー「ラージマー・マサーラー」のレシピを見つけたので訳してみました。原文と、パンジャーブ州の場所はこちら ▼ hindi.news18.com Punjabi Rajma…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「カリフラワー・ピックル」のレシピを見つけたので訳してみました。原文はこちら ▼ hindi.news24online.com नई दिल्ली: खाने के साथ अगर अचार मिल जाए तो खाने का स्वाद डबल हो जाता है। वैसे तो आमतौर पर घरो म…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、グジャラート州スタイルのストリートフード「メーティー・テープラー」のレシピを見つけたので訳してみました。画像を見ると、トルティーヤとサルサソースのような料理です。一体どんなものなのでしょうか？原文…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ヒマーチャル・プラデーシュ州で有名な「バブルー」のレシピを見つけたので訳してみました。原文と、ヒマーチャル・プラデーシュ州の場所はこちら ▼ hindi.news18.com Babru Recipe भारत की सांस्कृतिक विरासत मे…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ベジタリアン料理「カトゥハル・コールマー」のレシピを見つけたので訳してみました。タイトルを読むと、ノンベジの味わいを忘れてしまうほどだとのこと。一体どんな料理なんでしょうか？原文はこちら ▼ hindi.ne…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「パーラク・プーリー」のレシピを見つけたので訳してみました。 プーリー (poori) というと、カレーやサブジーと一緒に食べられる主食の1つ。今回はほうれん草 (paalak) を練り込んでいるみたいで、緑色です。ど…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、クリームシチューのようなカレー「メーティー・マタル・マラーイー」のレシピを見つけたので訳してみました。原文はこちら ▼ hindi.news18.com Methi Matar Malai Recipe सर्दियों में अगर कुछ अच्छा खाने का मन …

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ジャガイモや玉ねぎではない、豆腐のパコーラーのレシピを見つけたので訳してみました。インドでも豆腐が食べられてるんですね。原文はこちら ▼ hindi.news18.com Tofu Pakoda Snacks टोफू का ज्यादातर इस्तेमाल …

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、クリームシチューのような見た目の「グシュタバー」のレシピを見つけたので訳してみました。カシミール地方の伝統料理だそうです。どんな料理なんでしょうか？原文と、カシミール地方の場所はこちら ▼ hindi.news…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、「パニール・コーラープリー」のレシピを見つけたので訳してみました。辛い物が食べたい時におすすめということで、いったいどんな料理なんでしょうか？原文と、料理名の由来にもなっているコーラープル市 (Kolha…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ベンガル料理のシュクトーのレシピを見つけたので訳してみました。画像を見る限り、野菜たっぷりでヘルシーそう。果たしてどんな料理なんでしょうか。原文と、ベンガル地方の場所はこちら ▼ hindi.news18.com Shu…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、インド西部グジャラート州でポピュラーなストリートフード「ムティヤー」のレシピを見つけたので訳してみました。画像を見ると、コロッケのようですが、一体どんな料理なんでしょうか？原文と、グジャラート州の…

料理関連のヒンディー語記事を漁っていると、ムンバイを擁する西インドのマハーラーシュットラ州で有名な朝食、「カーンダー・ポーハー」のレシピを見つけたので訳してみました。前回のインドール風ポーハーの記事でも取り上げられてたこの料理。何か違いが…